Тур «Вкусные сказки Кенозерья»: осеннее путешествие с шеф-поваром
Описание тура
«Вкусные сказки Кенозерья»: осеннее путешествие с шеф-поваром
Приглашаем Вас в эксклюзивное гастрономическое путешествие по осеннему Лекшмозерью, где каждый день – новая глава в книге вкусов и традиций. Вы погрузитесь в мир народной культуры заповедной территории, познакомитесь с ее историей и укладом, откроете для себя секреты традиционной северной кухни и прикоснетесь к волшебству интерпретации старинных рецептов.
Ваш персональный шеф-повар — Дмитрий Рогушин су-шеф ресторана «Roomi» г. Архангельск, чьи кулинарные таланты признаны профессиональным сообществом. Современный исследователь традиционных рецептов, Дмитрий не просто следует старинным канонам, а создаёт новое прочтение северной кухни, сохраняя её аутентичный дух и добавляя современные акценты.
Кенозерье - один из последних островков исконного русского жизненного уклада, культуры, традиций, выдающийся образец североевропейского культурного ландшафта в 2024 году культурный ландшафт «Заповеданное Кенозерье» внесён в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, что стало подтверждением его мирового наследия.
-
1 день, 1 ноября
7.46 – прибытие на ст. Няндома.
10.30 – автобусный переезд: ст. Няндома – д. Морщихинская (80 км).
12.30 – размещение в гостиничных номерах Визит-центра или в гостинице «Рыбацкая изба», расположенных на берегу Лекшмозера – второго по величине озера на территории Парка
13.00 – приветственный деревенский обед с сезонными разносолами
14.00 – «Рыбацкий берег» – обзорная экскурсия по д. Морщихинская с посещением церкви Петра и Павла XIX века. Морщихинская - известный центра рыболовного промысла. Веками здесь ловят ряпушку - гастрономический бренд Лекшмозерья. Во время прогулки по берегу вас ждут увлекательные истории об особенностях лова этой ценной рыбки, о шитье лодок и мастерстве сетевязания. А после экскурсии не забудьте приобрести в сувенирной лавке вкуснейшие шпроты из ряпушки.
16.00 – знакомство с кулинарными традициями Лекшмозерья. Местные хозяюшки научат вас печь румяные и ароматные калитки в русской печи на мастер-классе «Без пирогов не именины»
18.00 – деревенский ужин с разносолами
20.00 – деревенское СПА (жаркая банька с дегустацией местных травяных чаев)
-
2 день
09.00 – утренняя гастрономическая присказка от шеф-повара. Завтрак в «Рукодельной избе»
10.00 – экскурсия по экологической тропе «Северный экватор» – переезд на автобусе (7 км) из Морщихинской в Масельгу по лесной дороге через водораздел Белого и Балтийского морей, пеший радиальный выход из Масельги (3 км) с посещением памятника деревянного зодчества XIX века – церкви Александра Свирского, расположенной на Хижгоре (самой высокой точке Лекшмозерской округи).
12.00 – иммерсивная экскурсия по архитектурному парку «Кенозерские бирюльки» - знакомство с традиционным укладом жизни крестьян Кенозерья и Лекшмозерья в уникальной экспозиции двукратно уменьшенных копий редких памятников архитектуры.
13.00 – "Обед рыбака": пикник у озера с ароматной ухой и в лучших традициях Севера, который для вас приготовит местный житель
15.00 – творческая мастерская с Мариной Куликовой в «Пряничном домике»
18.00 – гастро-культурный ужин с шеф-поваром. Уютный вечер в «Рукодельной избе» с особенного гастрономического опыта — ужина, приготовленного шеф поваром – Дмитрием Рогушиным.
Свободное время
-
3 день
09.00 – утренняя гастрономическая история от шеф-повара. Завтрак в «Рукодельной избе»10.00 - прогулка по экологической тропе «Тропа раздумий» с посещением «Чайного домика», где вы примите участие в чайной трапезе с вкуснейшими травяными чаями и настоящими деревенскими пирогами. На «Тропе раздумий» вы узнаете легенды и предания о растениях, о том, как в старину их собирали и использовали в хозяйстве.
12.00 – деревенский обед с разносолами
13.00 – прогулка с гидом из школы юного экскурсовода по экологической тропе «Тропа Муравейников». Тропа расположена около Визит-центра и считается одной из лучших для знакомства с таежной экосистемой.
Главная особенность — возможность увидеть жизнь муравьиного царства во всей красе. На входе вас встречают впечатляющие скульптуры муравьёв-стражников, а по пути можно встретить деревянные фигурки лесных обитателей: медведицу с медвежонком и указатели в виде местных птиц.
15.00 – мастер-класс от лекшмозерского рыбака по копчению рыбы с дегустацией.
18.00 – Chef’s Table «Наследие северных земель»: эксклюзивный гастроужин от Шеф-повара ресторана Roomi Дмитрия Рогушина
20.00 – традиционное СПА — (Баня с чаями на травах и лесными ягодами)
-
4 день, вторник
9.00 – финальный завтрак
10.00 – обмен впечатлениями. Отъезд.
Места сбора группы
-
деревня Морщихинская (муниципальное образование Печниковское)Для гостей на личном автомобиле
-
Станция НяндомаТрансфер для гостей, прибывающих железнодорожным транспортом.
Место завершения тура
-
деревня Морщихинская (муниципальное образование Печниковское)
В стоимость тура включено
Проживание:
Проживание в уютной гостинице на берегу озеро Лекшмозеро в д. Морщихинская
Гастрономическое путешествие:
Трехразовое питание — завтраки, обеды и ужины из локальных продуктов;
Персональное сопровождение шеф-повара;
Дегустации авторских блюд северной кухни;
Мастер-классы по приготовлению традиционных блюд;
Программа впечатлений:
Экскурсионные маршруты по живописным местам;
Гастрономические открытия северных традиций;
Знакомство с секретами местной кухни.
В стоимость тура не включено
Трансфер от ж/д станции Няндома (приобретается отдельно в заявке на тур)
-
13 700 руб.3 дня
-
ООО "7 КОНТИНЕНТОВ"Ближайшая дата: 01 октября 2025 в 12:005 000 руб.2 часа
-
2 600 руб.5 часов
-
ООО "7 КОНТИНЕНТОВ"Ближайшая дата: 10 октября 2025 в 11:003 000 руб.2 часа 30 минут
-
8 600 руб.9 часов
-
3 700 руб.8 часов